贞娘笑道：“少爷小姐且宽坐坐，我这就去厨房给老夫人和小姐做几样小菜尝尝，只是我们贫苦人家的东西许上不得什么台面，不过似给老夫人凑个趣，尝个新鲜罢了！”

元敏立刻嚷嚷：“我也去，我也去！”苏嬷嬷忙吩咐底下的小丫鬟和婆子抬了椅子将元敏安置在小厨房门口。

贞娘看厨房不大，收拾的很是干净利落，苏嬷嬷让两个烧火丫头给贞娘打下手，贞娘问过油盐和调料的位置，又在厨房搜了一圈肉和蔬菜，晚上袖子要了条围裙就开始收拾肉和虾，安家厨房里的吃食都是辅国公府每三日派人快马从顺天府送来的，几乎是顺天府有什么，这里就有什么，那虾虽是冰镇的，却个个都有半尺长，看那颜色也十分新鲜，一旁的厨娘叫黄嫂，见贞娘拿了虾，心疼的脸都变了色，要知道这东西现在可是有钱都没处买去的，是浙江总督孝敬给辅国公的，生怕贞娘小小年纪给糟蹋了，却发现贞娘小手极为灵巧的挑了虾线，净了泥肠，用剪子剪掉了虾须和虾脚。

元敏坐在椅子上，急的身子都直起来了，恨不得跑到贞娘旁边去看看，还一个劲的问：“贞娘，你用什么把那虾腌上的？”旁边的元宗忙小声劝妹妹：“你让贞娘好好做，你跟着捣什么乱？”

贞娘一边将虾用盐和酒腌上，一边笑道：“这是盐和酒，这样去去腥气。”她利落的将土豆切成条，莲藕切成片，年糕切成片，吩咐丫头将火弄旺，在锅里放上油，等油开了，将土豆放进锅里炸成金黄色，又将年糕扔进去炸一遍，最后将腌好的虾扔进去炸成金红色。旁边的黄嫂看的目瞪口呆，跟后面的两个厨娘小声嘀咕：“再没见过这种做法，今儿真真儿是开了眼了，这能行吗？”另一位也摇头：“不过是个小孩子，老夫人看着喜欢，让她哄着咱们小姐高兴呗，怎么玩不是玩，只一样，太糟践东西了！”

苏嬷嬷冷冷的扫了她们一眼，几个人吓得不做声了。

贞娘将锅里的油舀出去，少留了一点，放入葱姜蒜爆香，再加入丁香、砂仁、香叶和八角，炒出味道后将这些调料都挑出去，然后放入辣酱，炒出了红油，再依次放进炸好的虾、年糕、土豆条、切好的藕片、黄瓜、胡萝卜，加了一点高汤，稍稍煮了一会，看汤汁变稠，就加入了芹菜和炸好的花生、芝麻来回翻炒，那股子辛辣醇香的味道传了出来，元敏提着鼻子闻闻，笑道：“真香，我现在就流口水了，贞娘，让我先尝一口吧！”

贞娘刚把虾盛到一个大搪瓷碗里，听见了就笑着用筷子夹了一只虾，用小巧的甜白瓷盘子盛了，给元敏送去。

又道：“小姐伤未痊愈，原是不能吃太辛辣的食物，只是我放得少，只有少许辣酱的味道，想来不会影响到小姐的伤情。”

元敏见那素花的白瓷盘子上一直油汪汪，红通通的大虾，散发着迷人的香味，哪里还忍得住，立刻夹了就往嘴里送，被烫的叫了一声，也不肯放下，吹了吹，咬了一口，发觉跟她原先吃的味道完全不同，原来吃的虾不是盐水煮的，就是葱油爆的，吃上去味道鲜，但总是少了些味道，淡淡的，今儿吃的这虾味道浓烈，那股辛辣之味居然让虾中的鲜甜更加明显，炸过的虾肉紧实柔韧，吃上去非常有口感，元敏一边吃一边赞：“嗯，好吃，好吃，贞娘等我腿好了，你定要教我，等我回顺天府，让罗秀玉好好见识见识，省得她一天到晚跟我显摆她姐姐怎么不得了，会做这会做那的！”

☆、176第二十六章

旁边的丫鬟婆子都拿帕子堵了嘴，低了头偷着笑，那罗家是礼部尚书罗致庸的女儿，自家这位小祖宗也不知怎地就是瞧不上那罗家二小姐，来人每次见面都要言语嘲弄几句，那罗家二小姐不过比元敏大一岁，也是生就个刁蛮的脾性，偏有个姐姐教罗素玉，年方十四岁，是罗家嫡出长女，生的好模样，更兼针黹女红、中馈之艺无一不精，琴棋书画也都好，性子娴雅，气质雍容，很得皇后的喜欢，估摸这将来是太子妃的热门人选。

贞娘此时正忙着将几个柿子用热水烫了，细细剥了皮，放在油锅里细细的翻炒，然后加上水和少量的面粉和糖，慢慢的炖，她寻食材的时候就发现厨房里有一大块卤好的牛肉，拿过来将牛肉切成小块，又拿了土豆和牛心菜都切成块，等锅里的柿子炖的烂成酱，才将牛肉土豆和牛心菜加进去，文火炖着。

这道菜是当年她在林府厨房里当烧火丫头的时候，她的师傅做的，那时候她受了凉，浑身发烧，什么也不愿意吃，师傅就炖了这汤给她喝，她喜欢那酸酸甜甜的味道，纳闷的问师傅这是什么，师傅调了调眉毛，似笑非笑：“这玩意儿啊，叫什么呢？原本呢叫罗宋汤。可这里没人知道，你师傅我做的就叫月娘汤吧！”

她那时还小，只觉得汤酸甜香浓，真是好喝，又暖和又开胃，病好后就腻着师傅，非要学，师傅摸着她的脑袋淡淡的笑了：“你喜欢？好，就交给你吧，反正这个世界也没人知道我，好歹留下你，也算留下我在这世界的一点痕迹，贞娘，以后我教你做很多好吃的东西，你好好跟我学，等将来师傅走了，你只要记得，这些东西是一个叫董月的人教给你的就行了！”

“师傅不是叫月娘吗？”

师傅的眼睛很黯淡，神色很茫然，只是直直的望着远处，半晌才低声的嘀咕了一句：“月娘？哼，我也不知是倒了什么霉，好死不死居然穿到这么个女子身上了”

贞娘只觉得莫名其妙，她的师傅月娘，一直是个神秘、古怪的女人，她在她身边呆了三年，三年后，她无意中救了夫人一命，被调去夫人房里做了三等丫鬟，月娘却在几天后神秘的失踪了，她再也没有了她的音讯趁着炖汤的功夫，贞娘寻了一只鸡腿，让小丫鬟剃了骨，用胡椒粉和盐白酒抓匀腌上一会，拿了两只咸蛋黄，裹到鸡腿里，用棉线扎进，裹到一张荷叶里用大火蒸了，自己在另一个锅里放了油和葱姜蒜爆香，再放了酱油和冰糖，细致的用勺子来回翻动，灯汤汁浓厚了，就舀了到碗里，等鸡腿蒸好了，取出来将汤汁抹上去，再蒸一会，拿出来晾凉了，薄薄的切成片，那油汪汪黄橙橙的肌肉和里面橘红色的蛋黄切成片后摆在盘子里竟如同开了满盘子的花似的，一个厨娘技痒，切了几片黄瓜片放在盘子里，金黄碧绿，交相辉映，十分好看。

苏嬷嬷暗暗心惊，这番水磨功夫活，难为她一个七岁的孩子怎么做出来的。

贞娘此时倒没想那么多，只想着怎么才能让老夫人吃的满意，高兴，让自己家的辣酱可以进入顺天府才是正经，因此打叠了精神，立意要大显身手。

不过还算留了一线清明理智在，不敢用太名贵的食材，只用豆腐和肉馅、辣酱做了个辣酱豆腐，又用煮好的猪肉做了回锅肉，就告诉苏嬷嬷可以端上去了。

苏嬷嬷亲自端了一份送去老夫人的房间，留了大丫鬟红柳并两个小丫鬟小桃和杏仁伺候着几个小的吃饭。

桌子上面摆了大盘的干锅辣子虾、咸蛋黄鸡腿卷、辣酱豆腐、回锅肉，中间是一大碗红通通的汤。

红柳给三个人各盛了一碗胭脂香稻米饭，各盛了一碗汤，元敏惦着那虾辣辣的味道，赶着夹了虾放到自己面前的盘子里，十分开心的吃起来，元宗因为身体缘故，每日吃饭都要先喝汤，斯文的拿起汤匙舀了汤尝，那甜酸厚重的味道让他楞了片刻，也忘了世家子弟需食不言寝不语的规矩，转头问贞娘：“这汤叫什么？味道好独特啊！”

贞娘也舀了汤尝了一口，听见问，遂笑答：“这汤叫，月娘汤，是用柿子熬成酱做出来的，甜酸可口，很开胃，少爷可以多喝点，很暖胃的！”

元敏听了也喝了口汤：“嗯，味道真好，可我还是更喜欢你做的这虾。”那盘子里面红色虾、黄色的胡萝卜、碧绿的芹菜、白色的藕片和年糕，金黄色土豆条，看上去色彩缤纷，花团锦簇，让人不觉食指大动。

元敏吃了虾，又吃了藕片和年糕，大为称赞：“这土豆炸出来金黄酥脆，这年糕外面酥，里面却软糯可口，还有这藕片，吃起来脆脆的，好吃，好吃！”待尝了鸡腿卷，和辣酱豆腐，更是欢喜，让丫鬟又添了碗饭。元宗第一次吃到这么多新奇别致的菜式，觉得味道浓郁辛辣，满口鲜香，十分刺激，净不知不觉吃了一碗饭，旁边的红柳是元宗乳母的女儿，比元宗大三岁，自由和元宗一起长大的，见少爷净破天荒的吃了一碗饭，激动的眼泪都快下来了，平素里吃饭都跟吃药似的少爷，每天见到吃饭就蹙眉，今儿竟然吃了一碗，还要再盛，忙拦着说：“好少爷，冷不丁吃太多，怕是克化不了的，你若喜欢，咱们晚上再吃，可好？”

元宗想想，也怕自己吃的太多待会难受，再带累了来府里做客的贞娘就不好了，只好放下筷子，让红柳再盛一碗汤给自己，慢慢舀着喝了。

那边已经有人将少爷吃了一碗饭的事告诉了老夫人，老夫人惜福，讲究细嚼慢咽，正慢慢的吃饭呢，听见了十分欢喜，跟苏嬷嬷说：“我说贞娘这孩子是个好的，现在看来果然是不错的，不仅救了我们元敏的性命，做出来的吃食，净入了咱们元宗的眼，所以我素日里总说，这人与人之间是讲究缘法的。”苏嬷嬷笑着凑趣：“可不是，您老眼光就是好，这孩子干活可是利索的很，不过一个时辰就整治来四菜一汤出来，要说这穷人的孩子早当家啊，还真是啊！”

老夫人放下碗筷，又喝了口汤，道：“这肉片油浸浸的也还罢了，这鸡腿卷可真难为她是怎么想出来的，吃起来肉又嫩，又有蛋黄的香气，还有那虾，卖相好，吃起来也实在香甜，这汤酸酸甜甜的也不错，待会跟何老怪说一声，让咱们顺天的管事来一趟，我瞧着这辣酱不错，炒出的菜味道好，咱们做了这独门的买卖，顶了这顺天府的头一份，以后准错不了。这小丫头，倒是个有福的人呢！”

苏嬷嬷听了当然欢喜，那顺天府几处买卖的大管事正是她当家的男人，叫安顺儿，前些日子还跟自己抱怨着现在的买卖不好做，顺天府多了几家大酒楼，这几年来挣的越发少了。若得了这许娘子辣酱，还有这贞娘做菜的方子，还愁生意吗？立马又跟着奉承了几句，哄得老夫人十分欢喜。

一时吃毕，丫鬟上来撤了桌子，送了茶水漱口，又奉上一碗淡淡的香片来。

拢翠进来禀报说少爷和小姐带着许家姑娘来了。

老夫人让进来，元敏先就满面欢喜的冲了过来，先是端正的道了福，然后就冲进祖母怀里扭蜜糖似的撒娇：“祖母，祖母，贞娘做的菜你可爱吃吗？我好喜欢啊！祖母你留了贞娘在咱们府上可好？”

老夫人搂着孙女，慈爱的笑道：“你这丫头，咱们府上的吃食不好吗？怎么你就跟馋嘴猫似的，人家贞娘做的你就喜欢？贞娘比你还小两岁呢，按理你应该比人家能干才是，你瞧你，掏个米还掏不好呢吧？”元敏不好意思起来，不依的扭着身子：“祖母单挑人家不会的地方说，人家的刺绣好呢，也不见你夸？”

老夫人哈哈大笑，贞娘和元宗上前见了礼，贞娘道：“老夫人，贞娘做的菜可还合您的口味？”

“不错，不错，我很喜欢，贞娘啊，想不到你小小年纪手艺却这么巧，好孩子，回去跟你娘说，你们家的辣酱我很喜欢，明儿差了管事去跟你娘谈谈，放心，必不让你亏的！”

贞娘听了，心里又惊又喜，砰砰乱蹦，忙躬身道了福：“多谢老夫人抬举，我们许家跟着老夫人，便得了温饱也记着您的恩德！贞娘这就告辞回家去告诉我娘这个喜讯！”

老夫人笑道：“好，好，只一样，你得空了可要经常来我们家玩才是，我这小孙女心心念念的要跟着你学本事呢！”

“老夫人实在抬举了，贞娘这几下不过是拾人牙慧罢了，哪里说得上是什么本事？小姐喜欢，得闲了，奴家必来叨扰的！”

老夫人喜欢贞娘知道进退，吩咐了拢翠赏了四个银锞子，一匹松根青色的松江布，一包子十锦桂花糖，一包松子糖并一根火腿。知道贞娘人小力微，让何老怪亲身送了她回去。

☆、177第二十七章

何老怪在杜大壮面前很是夸赞了贞娘一番：“你家这外甥女很是知礼懂事的，入了我们老夫人的眼，以后啊，你们家的好事就多了”

杜大壮也十分欢喜，这一上午都为贞娘悬着一颗心呢，自家毕竟是平头百姓，惹不起那官宦人家，如今听了何老怪的话总算是放下了一颗心。扭头冲着杜氏喊：“大丫，快出来，咱家丫头拿回好些好东西呢。”杜氏扎实这手，满身的面，赶忙从厨房跑出来，见了女儿，知道女儿今儿得了那家老夫人的喜爱，喜欢的眼泪都快冒出来了，搂着女儿冲着粉红的小脸蛋狠狠亲了两口：“你可回来了，娘都担心死了。”

何老怪忙说：“妹子，你可生了个伶俐的闺女了，这孩子出手给我们家老夫人和少爷小姐做了顿好吃的，我们老夫人喜爱，过几天让顺天的管家过来跟你们谈谈购买你们家辣酱的事，准备在顺天府我们安家的铺子里卖，你是不知道啊，我们在顺天的两家酒楼，是顺天府最大的酒楼，你大概听说过，如意春和老吉祥吧？那都是我们的买卖，是我们老夫人的陪嫁呢。”